Masz ochotę na pyszną i zdrową sałatkę z kurczakiem? Trafiłeś w dobre miejsce, poniżej znajdziesz niezwykle prosty przepis, który pozwoli Ci przygotować wspaniałą przekąskę na każdą okazję!
SKŁADNIKI NIEZBĘDNE DO PRZYGOTOWANIA SAŁATKI
Warzywa:
- 1 cebula (czerwona lub biała);
- 1 papryka czerwona;
- 1 papryka zielona;
- 2 ząbki czosnku;
- 3 ogórki konserwowe;
- 1 puszka kukurydzy słodkiej;
Dodatki:
- Około 300g piersi z kurczaka;
- Około 150g makaronu razowego;
Przyprawy i dodatki do sosu:
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku;
- 1 łyżeczka suszonych pomidorów w proszku;
- 1 łyżeczka wybranej mieszanki ziół;
- Szczypta soli;
- Szczypta pieprzu;
- 1 łyżeczka koperku suszonego;
- 1 łyżeczka cukru;
- 1 opakowanie jogurtu naturalnego;
- 2 łyżeczki majonezu;
- 1 łyżka oleju do smażenia
NIEZBĘDNY SPRZĘT
- Patelnia;
- Garnek do gotowania makaronu;
- Miska do mieszania składników;
- Nóż oraz deska do krojenia;
- Łyżka do mieszania;
- Mała miska do przygotowania sosu
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Paprykę, cebulę i ogórek konserwowy pokrój w drobną kostkę. Posiekaną cebulę przesyp do osobnej miseczki i zasyp ją odrobiną cukru. Następnie podsmaż ją, aż do momentu, w którym uzyska złoty kolor. Pokrojone warzywa przełóż do dużej miski i połącz je z odsączoną kukurydzą raz smażoną cebulką.
Krok 2: Makaron
Przygotowany makaron gotuj w osolonej wodzie przez wskazaną ilość czasu. Po zagotowaniu, opłucz go zimną wodą i dokładnie odsącz. Następnie dodaj makaron do przygotowanych wcześniej warzyw i wymieszaj starannie wszystkie składniki.
Krok 3: Kurczak
Pierś z kurczaka, dokładnie opłucz i pokrój w drobne kawałki. Przypraw ją łyżeczką papryki słodkiej, suszonych pomidorów oraz wybranych ziół. Kilka kropel oleju rozprowadź po czystej patelni i rozgrzej ją na średnim ogniu, aż do momentu, w którym olej zacznie delikatnie skwierczeć. Następnie wrzuć przyprawione kawałki kurczaka i samaż je przez około 7 minut, co jakiś czas mieszając. Gotowego kurczaka połóż na kawałku ręcznika papierowego i odsącz go z nadmiaru tłuszczu. Po kilku minutach przesyp go do miski z warzywami i makaronem, a następnie dokładnie wymieszaj składniki.
Krok 4: Sos
Ząbek czosnku bardzo drobno posiekaj, lub wyciśnij przy pomocy specjalnej maszynki. Dodaj go do jogurtu i dokładnie wymieszaj. Następnie dopraw sos małą łyżeczką suszonego kopru oraz cukru (według uznania). Kolejno wymieszaj składniki i dodaj do nich łyżkę lub dwie majonezu. Wymieszaj sos i odstaw na kilka minut tak, aby wszystkie składniki zdążyły się połączyć. Na koniec połącz przygotowany sos ze składnikami w misce. Odczekaj kilka minut, dopraw solą lub pieprzem i ciesz się smakiem wspaniałej sałatki z kurczakiem.